¿Cómo agregar una condicional php a un formulario que muestra resultados desde Javascript?


Tengo una lista con siete empleados, categorizados por usuarios A y Usuarios B, todos en la misma lista y con un orden de jerarquía.

También tengo un formulario modal cuyos datos de esos usuarios, cualquiera que se haya seleccionado, muestra los datos en ese formulario, recogiéndolos y mostrándolos gracias a javascript, no hay nada de código php en ese formulario… una ves mostrados los datos de cualquiera de los usuarios de la lista, estos pueden actualizarse siempre a través de javascript, un modelo.php y un controlador.php

Mi pregunta es:
Como hago para poner una condicional php que según el perfil de usuario sea A o B, este le habilite opciones de selección exclusivas solo para usuarios A o usuarios B según el perfil de usuario que se esta viendo en ese momento.

Esto es para simplificar mi selector de opciones en ves de poner todas las opciones a secas.

En el siguiente código tengo opciones de selección para las dos categorías de usuarios (Usuarios A y Usuarios B) y ese es el selector que quiero mostrar por condicional desde php en que: Si el usuario al que se le dio clic es usuario A, que me muestre las opciones de Administrador y Editor…. y que si el usuario al que se le ha dado clic es usuario B, que me muestre las opciones de Lector y Final.

Codigo de mi formulario (ejemplo)

<form>
   <label>Perfil para Usuarios A</label>
   <select class="" name="editarPerfil" title="Perfil de usuario" required>
      <option value="" id="editarPerfil"></option>
      <option value="Administrador">Administrador</option>
      <option value="Editor">Editor</option>
   </select>
   <br />
   <label>Perfil para Usuarios B</label>
   <select class="" name="editarPerfil" title="Perfil de usuario" required>
      <option value="" id="editarPerfil"></option>
      <option value="Lector">Lector</option>
      <option value="Final">Final</option>
   </select>
</form>

Código Javascript:

$(".Perfiles").on("click", ".btnEditarPerfil", function(){
  var idPerfil = $(this).attr("idPerfil");
  var datos = new FormData();
  datos.append("idPerfil", idPerfil);
  $.ajax({
    url:"ajax/admin.ajax.php",
    method: "POST",
    data: datos,
    cache: false,
    contentType: false,
    processData: false,
    dataType: "json",
    success: function(respuesta){
        $("#editarPerfil").html(respuesta("perfil"));
        $("#editarPerfil").val(respuesta("perfil"));
      }
    }
  })
})

Código del controlador:

<?php
  class ControladorAdministradores{
    static public function ctrMostrarAdministradores($item, $valor){
        $tabla = "usuarios";
        $respuesta = ModeloAdministradores::mdlMostrarAdministradores($tabla, $item, $valor);
        return $respuesta;
    }
}

Código del modelo:

<?php
require_once "miconexion.php";
class ModeloAdministradores{
    /* mostrar administradores */
    static public function mdlMostrarAdministradores($tabla, $item, $valor){
        if($item != null){
            $stmt = Conexion::conectar()->prepare("SELECT * FROM $tabla WHERE $item = :$item");
            $stmt -> bindParam(":".$item, $valor, PDO::PARAM_STR);
            $stmt -> execute();
            return $stmt -> fetch();
        }else{
            $seccion = $_SESSION("seccion");
            $categoria = "Usuario";
            $stmt = Conexion::conectar()->prepare("SELECT * FROM $tabla WHERE seccion='$seccion' AND categoria='$categoria' AND condicion='Activo' ORDER BY usuario='Final', usuario='Lector', usuario='Editor', usuario='Administrador', nombre1 ASC");
            $stmt -> execute();
            return $stmt -> fetchAll();
        }
        $stmt-> close();
        $stmt = null;
    }
}

La disque condicional que quiero usar y no se donde ponerla o como hacer para que me funcione la idea para que se ejecute es esta:

<?php
    $item = null;
    $valor = null;
    $perfiles = ControladorAdministradores::ctrMostrarAdministradores($item, $valor);
    if($perfiles("perfil") == "Administrador"){
        echo '<select class="" name="Usuario A" required>
                 <option value="Administrador">Administrador</option>
                 <option value="Editor">Editor</option>
             </select>';
       }else{
       echo '<select class="" name="editarPerfil" required>
                 <option value="Lector">Lector</option>
                 <option value="Final">Final</option>
             </select>';
       }
?>

Muchas gracias de antemano.