$request->validate(), ni FormRequest no me funciona. Me manda la pagina de laravel welcome cuando no pasa la regla

Estoy tratando de trabajar con Form request y validate. Al momento de usarlo, cuando entra a la excepción me manda una respuesta en html, con la pagina de welcome de laravel. Adjunto codigo y la respuesta

 $request->validate((
        'document_number' => 'bail|required|min:5|unique:users',
        'name' => 'required|min:3',
        'last_name' => 'required|min:3',
        'email' => 'required|min:5|unique:users',
    ));

tambien intente con el form request y nada

de esta menra tambien

$rules = (
        'document_number' => 'bail|required|min:5|unique:users',
        'name' => 'required|min:3',
        'last_name' => 'required|min:3',
        'email' => 'required|min:5|unique:users',
    );
    $this->validate($request, $rules);

respuesta de la api

dd